Lengvai aštrus skonis maloniai nuteikia gomurį! 4 asmenims
Reikės: 150 g migdolų 100 g saulėje džiovintų pomidorų
2-3 česnako sklitelių 1/3 a.š. aitriosios paprikos Jūros druskos Sauja šviežių petražolių ½ stiklinės vandens Priedai: Morkos, agurkai, cukinija
Gaminimas: 12 val atskiruose induose išmirkau migdolus bei saulėje džiovintus pomidorus (jei jie yra be aliejaus). Nuimu migdolų odelę. Galima perlieti karštu, po to šaltu vandeniu. Tada geriau nusiima odelė. Nors darbo daugiau, bet skonis geresnis, bei geriau virškinama. Supjaustau smulkiai petražoles ir saulėje džiovintus pomidorus. Į plaktuvą dedu nuluptus riešutus, susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus bei petražoles, dedu česnaką, druską, aitriają papriką, pilu vandenį ir viską gerai išplaku. Susipjaustau šiaudeliais agurkus, morkas, griežinėliais cukiniją. Į atskirą indą dedu užtepėlę.
P.S. Valgau migdolų humusą su daržovėmis arba gaminuosi sumuštinukus 🙂