Naminis migdolų “pienas” – vaikų mėgstamiausias. 2 asmenims
Reikės: 1 stiklinės migdolų 3 stiklinių vandens 6 datulių
Gaminimas: Migdolus mirkaui 12 val. Nulupu migdolų odeles (galima ir nelupti, bet aš šias išspaudas naudoju gaminant migdolų varškytę arba rutuliukus). Datules nuplaunu ir mirkau apie 4 val. Jei šviežios datulės mirkyti nereikia. Į plaktuvą sudedu migdolus ir įpilu vandenį. Plaku apie 1 min. Nukošiu su sūrmaišiu. Nereikia stengtis labai stipriai nukošti, nes tada gaunasi skanesnė migdolų “varškė”. Supilu nukoštą pieną atgal į plakiklį, įdėdu datules ir plaku apie 20 sekundžių. Galima datulių ar kitų natūralių saldiklių nedėti. Skonis gaunasi ir taip puikus. Migdolų pienas yra skaniausias ką tik pagamintas, bet galima laikyti 4 dienas šaldytuve. Prieš geriant reikia suplakti.
Naudinga! Jis puikiai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms. Migdolų pieną galite naudoti balinant arbatą, kavą, užpilant dribsnius ar granolą,gaminat košes, darant čia pudingą.