5 asmenims
Reikės:
500 g maltos vištienos blauzdelių mėsos (iš patikimų augintojų)
1 vidutinio dydžio cukinijos
1 svogūno
1 morkos
3 česnako skiltelių
2 kiaušinių (iš patikimų augintojų)
Druskos
Šviežiai maltų pipirų
1 a.š. džiovintų petražolių
Aliejaus kepimui (naudoju avokadų)
Avokadų pagardui reikės:
Avokado
0,5 citrinos sulčių
Šiek tiek krapų
Druskos
Šviežiai maltų pipirų
Gaminimas:
Nuvalytas daržoves (cukiniją, svogūną, morką, česnaką) supjaustau smulkiau. Dedu į maisto smulkintuvą ir susmulkinu. Gautą masę pilu į sūrmaišį ir šiek tiek nukošiu.
Į indą dedu sumaltą mėsą, susmulkintas daržoves, kiaušinius ir visus prieskonius. Viską gerai išmaišau. Formuoju kotletukus ir kepu keptuvėje ant labai mažos kaitros, uždengusi dangtį, su labai nedaug aliejaus. Arba orkaitėje 160 °C apie 45 min (kepimo laikas priklauso nuo orkaitės). Orkaitėje kepti yra svekiau, todėl dažniau kepkite joje. Žema temperatūra neleidžia mėsai išsausėti.
Avokado pagardo gaminimas:
Avokadą sutrinu šakute, dedu susmulkintus krapus, druską ir pipirus, pilu citrinų sultis. Viską gerai išmaišau.
Kotletukus valgau su sezoninėmis daržovėmis ir avokadų pagardu.
Gaminkite kartu su vaikais. Juk pačio pagamintas maistas yra daug skanesnis 🙂
